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Hotel school
스위스의 호텔 학교는 오래된 전통과 높은 교육의 질을 바탕으로
수 많은 호텔 업계의 리더들을 배출하며 세계적인 명성을 드높이고 있다. 이러한 위치에 오르기까지 스위스
호텔학교 협회의 엄격한 호텔 학교 선정 및 관리와 스위스 정부의 전폭적 지원이 있었으며 계속해서 번화하는 교육수요에 부응하기 위해 학위과정 도입
등의 변혁을 도모하고 있다.
스위스 호텔 학교는 과거에는 전문직업학교의 법주에 들어가
학사나 석사학위를 제공하지 않았으나 최근에는 대학과 제휴하여 학위취득을 도와주고 있으며 몇개 학교는 자체적인 학위 취득 과정을 개설하고 있다.
호텔유학을 계획하고 있는 많은 학생 및 일반인들이 이해하고
있는 호텔학교의 의미를 살펴보면 그 이해의 범위안에 자리잡고 있는 근본 개념들은 호텔경영학 실무교육의 창시적인 스위스의 호텔경영학고의 형태라고
쉽게 말할수 있다.
이는 즉, 실제
호텔과 유하산 교육 시설내에 호텔에서 존재하는 모든 시설들 예를 들면 레스토랑, 바, ,Front Office, Practical Kitchen, Bedrooms, Leisure facilities 등을
갖추고 호텔업계에서 취업시에 가장 중요하게 생각하는 실무 교육들을 중점적으로 가르키는 곳이라 말할 수 있다.
1983년 스위스에서
처음 공식적인 호텔 교육을 실시하기 시작한 Lausanne 호텔 학교가 현대적인 개념의 호텔학교의 기원이라
말할 수 있으며 이후 스위스, 영국,호주,뉴질랜드 등에 이러한 형태의 호텔학교들이 생겨나서 실제로 수많은 미래의 호텔 인들의 교육에 열을 올리고 있다.이들 학교에서는 호텔업계에서 가장 중요시 하고 있는 실무부분의 기술들과 또한 호텔 메니 저로서 갖추어야 할 경영학의
전반적 지식들을 교육하고 있으며 실무부분을 중요시 하는 호텔 학교의 특성을 잘 말해 주듯 대부분의 호텔학교들의 그 과정에 반드시 Work placement, Internship program을 포함시키고 있다.
외부호텔에서의 Work Placement 경우는 대부분이 유급이며 보수는 나라 및 학교에
따라 다양하다.
보통 2년에서 3년 과정이나 일반적인 호텔학교의 경우 2년 과정의 경우 Diploma 를 취득할 수 있으며 일부 호텔학교의 경우는 3년 과정으로
학사학위를 졸업과 동시에 받을 수 있다.
2년 과정의
호텔학교에서 Diploma를 받은 경우 바로 취업으로 나갈 수 있으나 대부분의 호텔학교들이 미국이나
영국, 호주 등의 대학과 자매결연 및 학습연계 관계를 맺고 있어 그 곳 대학으로 편입해서 학사 학위를
취득할 수 있다.
현재 호텔학교 졸업생들의 경우, 전세계적으로 상당히 높은 취업률을 자랑하고 있는데,이는 기본적으로 전세계 인구들이 생활의 질을 향상 시키고자 여가 활동에 더 많은 돈을 쓰고 또한 이러한 수요들의 다양성 증대로 인한 호텔, 관광 업종의 세분화, 그로 인한 고용 창출 효과의 증대와
전문인력에 대한 수요 증가, 그리고 21세기 국가 경쟁력 제고에 있어서 관광,호텔 분야가 차지하는 비중의 중대성을 많은 국가들이 인지하고 정부차원에서 이 분야의 육성과 개발의 중점을 두고 있어서 국가적 차원에서의 투자 확대로 인한 전문인력에 대한 수요 증가 효과 등이 원인이라고 볼 수 있다.
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